Patrimonio Mondiale per l'Umanità, secondo l' UNESCO quello di Pantelleria.

Noi lo Zibibbo lo coltiviamo da quando gli Arabi ce lo hanno innestato in Sicilia per la prima volta: a mio giudizio nessun'altra varietà di uva da tavola incorpora come questa il profondo sapore della terra e del legno da cui deriva.

Profumo, corpo ed essenza.

Imbottigliarlo, piuttosto che mangiarlo, è a mio avviso un'eresia.

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